二、突出重点,切实增强防控野生蘑菇中毒风险意识。我国野生蘑菇种类繁多,分布广泛,其中存在多种有毒品种,且不易鉴别,食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大。开展防控宣传工作应当把重点放在提示误采误食风险上来,重点宣传误采、误食有毒野生蘑菇带来的严重后果,提示广大群众勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇,不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。

当前正值野生蘑菇生长和产出旺季,为有效遏制和防范食用有毒野生蘑菇造成食物中毒事件发生,确保辖区人民群众身体健康和生命安全,丰都县龙河镇采取四举措加强食用野生蘑菇中毒预防工作。

当前正是野生蘑菇采集时期,为预防误食有毒野生蘑菇。竹山县多措施做好有毒野生蘑菇食物中毒防控宣传工作,维护广大人民群众身体健康和生命安全。

认识的高度决定工作的力度,工作的力度决定工作的成效。野生食用菌中毒防控工作,事关人民群众身体健康和生命安全,事关云南省经济社会稳定发展大局。

2016年06月16日 发布

完善专项应急预案、加强应急处置准备。镇食品药品监督管理所制定完善了《预防野生蘑菇中毒预案》,指导镇中心卫生院配备必要的医疗救治设备和药品,对村食品安全协管员和各村卫生室医务人员进行食物中毒诊断、治疗和事件处置的业务培训,促其熟悉和掌握发生食物中毒后的简易处理方法,确保一旦发现有疑似有毒野生蘑菇中毒事故的,能够迅速按照应急预案要求进行处置,把危害降低到最低限度。

由各乡镇驻点领导牵头召开群众大会,重点宣传误采、误食、误购有毒野生蘑菇带来的严重后果;提示广大人民群众勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇,不轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法;以手机短信形式将采集有毒野生蘑菇食用后中毒的一些安全事故宣传到家喻户晓;同时还印发有关饮食安全方面的宣传资料发放到各村、学校食堂、餐饮等服务单位,进一步提高广大人民群众健康饮食意识,提升有毒野生蘑菇风险防范能力。(竹山林业局
徐冰洁)

在野生食用菌中毒防控工作中,各级政府食品安全委员会及其办公室必须充分发挥组织领导、综合协调、督查考评的作用。各地食品安全委员会办公室要综合分析近几年当地野生食用菌中毒事件发生的情况,认真研判防控形势,积极向当地党委政府提出做好2018年防控工作的意见建议,争取党委政府对野生食用菌中毒防控工作给予更多的关心和支持。野生食用菌中毒防控工作要坚持地方政府高位推动,加强督导检查,查找薄弱环节,增强协调联动,形成工作合力。

四、狠抓落实,确保防控宣传工作取得实效。要加强有毒野生蘑菇食物中毒防控宣传工作的组织实施。特别在野生蘑菇资源丰富、素有食用野生蘑菇饮食习惯的云南、四川、湖南、湖北等重点省份及地区,要组织基层食品药品监管所的食品安全监管人员、信息员把防控知识宣传到家家户户、中小学校特别是乡村社区,做到家喻户晓、老少皆知,切实增强百姓的防范意识,保障广大人民群众生命安全。

及时发布野生蘑菇消费预警、营造人人参与防控的良好氛围。镇食药所根据食物中毒发生的重点时段、重点区域、重点人群,利用手机微信和群发短信、及时将相关预警信息告知各村安全监管人员、餐馆经营者、蔬菜销售等对象,告知误食野生蘑菇可能产生的严重风险及危害,积极营造人人关注、人人参与、人人防控的预防野生蘑菇中毒的良好氛围。

“在2018年云南省‘两会’上,省委、省政府深入分析省情,提出打造‘绿色能源’‘绿色食品’‘健康生活目的地’这三张牌。‘三张牌’的提出,聚焦了云南产业优势,指明了云南三大发展方向。‘三张牌’的打造必将给云南新时代的发展带来空前影响,必将是云南加快产业转型升级、推动云南省经济高质量发展、闯出一条跨越式发展路子的重要抓手。”

食药监食监二〔2016〕73号

开展广泛食用野生蘑菇风险教育,落实群防群控措施。镇政府组织百名干部进村入户召开院坝会,把防控知识宣传到千家万户,让误采误食有毒野生蘑菇的严重后果家喻户晓,老少皆知,不漏一户,不落一人,引导群众不采、不买、不卖、不食野生蘑菇,教育有食用野生蘑菇习惯的群众,不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,切实增强风险防控意识,从而主动杜绝食用有毒有害野生蘑菇。

宣传内容上,要突出针对性,要不断创新宣传形式和载体,努力做到宣传教育通俗易懂、便于把握。反复提示误采误食野生菌风险,广泛宣传误采误食有毒野生菌带来的严重后果,教育群众勿采勿食、不买不卖品种不明的野生菌,不要轻易相信网络和社会流传的鉴别有毒野生菌的方法。

一、高度重视,切实增强防控宣传工作责任意识。要高度重视有毒野生蘑菇食物中毒防控宣传工作,坚持人民利益至上,维护人民群众生命安全和饮食安全。要精心组织,有的放矢,将预防有毒野生蘑菇中毒的宣传工作与食品安全日常监管工作相结合,采取多种形式,进一步增强广大人民群众饮食健康意识、安全意识,提升有毒野生蘑菇风险防范能力。

加强市场野生蘑菇巡查,强化市场管控。镇安监办联合食品药品监督管理所执法人员加强对辖区内农贸市场、餐饮服务单位、饭店、学校食堂、单位食堂等开展了综合检查,同时强化对农村家庭宴席的管理,凡涉及集体用餐场所禁止加工食用野生蘑菇,防止野生蘑菇进入市场交易,发现市场上有野生蘑菇的,执法人员立即按照相关规定进行处理,确保野生蘑菇不流向市场和餐桌,最大限度地维护好人民群众的身体健康和生命财产安全。

强化责任担当、完善责任机制,突出重点区域、施行综合治理,是食品安全监管部门做好野生食用菌中毒防控工作的重要方法。

三、广泛宣传,积极营造防控宣传良好氛围。要结合本地实际,以食品安全宣传周等为契机,广泛宣传有毒野生蘑菇食物中毒相关知识。创新方式方法,充分利用新闻媒体、公益广告、政务微信等多种渠道,通过播放公益广告、印发宣传材料、开展专家访谈等形式,大力宣传食用野生蘑菇风险,积极营造人人关注、人人参与、人人防控的预防有毒野生蘑菇中毒的良好氛围。

野生食用菌中毒事件发生后,及时、正确、有效地进行应急救治,能最大限度地减少伤亡、挽救生命。

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局:

野生食用菌中毒防控工作要坚持地方政府高位推动,加强督导检查,查找薄弱环节,增强协调联动,形成工作合力。

随着气温逐渐升高,降雨逐渐增多,野生蘑菇进入生长旺盛期,误采误食有毒野生蘑菇导致的中毒事故易发多发。根据国家卫生计生委近三年《全国食物中毒事件情况的通报》,有毒野生蘑菇中毒死亡人数占食物中毒死亡总数的比例最高,2015年,全国因野生蘑菇食物中毒死亡65人。预防有毒野生蘑菇中毒对降低食物中毒致死病例的发生至关重要,是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的重要食品安全问题。为有效预防误食有毒野生蘑菇,切实维护广大人民群众身体健康和生命安全,现提出有关工作要求:

刘本军表示,没有安全的食品就不是绿色食品,没有安全的食品就没有健康生活目的地。所以,食品安全是“绿色食品牌”和“健康生活目的地”的底座,失去了这个底座的支撑,“绿色食品牌”和“健康生活目的地”就无法打造。

总局关于加强有毒野生蘑菇食物中毒防控宣传工作的通知

近日,云南省政府食安办副主任、省食品药品监督管理局副局长刘本军表示,凡事预则立,不预则废,为遏制野生食用菌中毒事件的高发态势,2018年云南省食品安全监管部门,将提前做好野生食用菌中毒防控工作部署。

每年进入夏季,是云南省野生食用菌中毒事件的高发频发期。2018年,云南省食品药品监督管理局坚持食品安全工作预防为主、风险管理的原则,提高政治站位,把野生食用菌中毒防控工作,作为为民办实事的一项具体行动,采取更加有力的措施,在云南省野生食用菌尚未全面上市、野生食用菌中毒事件尚未发生之时,加紧部署野生食用菌中毒防控、宣传等工作,确保切实减少云南省野生食用菌中毒事件的发生。

云南省食品药品监督局要求,进一步加强食品安全监管队伍和基层食品安全协管员、信息员队伍建设,对野生食用菌中毒防控工作实行区域负责、任务分片、责任到人、宣传到户,构建严密的野生食用菌中毒防控工作网络。特别是对于农村地区、偏远山区、建筑工地等野生食用菌中毒事件多发易发区域,更要明确划定,细化到村(组),分解到个人,防止出现野生食用菌中毒防控工作盲区;突出重点、综合治理。各级食品安全监管部门必须加强对野生食用菌交易市场的监管,强化市场开办者和食品生产经营者食品安全主体责任,谨防来历不明的野生食用菌上市销售,把好野生食用菌市场准入关。要坚持问题导向,强化对各类集中用餐单位、旅游团队餐饮服务场所、农村自办宴席等重点单位的监督检查,严禁自采、购买、加工、供应野生食用菌,严防群体性野生食用菌中毒事件的发生。

刘本军要求,各地要结合实际,修改完善食品安全事故应急预案,健全应急保障机制,定期组织开展应急工作演练,不断提高食品安全事故应急响应能力,保障人民群众身体健康和生命安全;云南省野生食用菌中毒事件多发生在农村,应急救治工作要重在基层、重在农村。要继续深入开展食物中毒预防控制与应急救治培训,让农村医疗机构首诊时就能迅速识别野生食用菌中毒症状,控制病情发展,为抢救病人争取时间、赢得主动。要加大农村医疗机构食物中毒应急救治的基本药品、相关设备的投入力度,加强应急救治物资装备储备,大力提升农村医疗机构食物中毒应急救治能力和水平;针对云南省野生食用菌中毒事件多发生在家庭的实际,普及家庭应急救治知识,能为病人争取救治时间,普及家庭食物中毒应急救治知识,重在识别中毒与主动求助上,一旦发生疑似野生食用菌中毒事件,家庭除采取必要的急救措施外,要迅速主动求助,避免拖延时间,延误病人救治。

省食品药品监督局明确,针对野生食用菌中毒防控,应该要做到宣传全覆盖,进学校、进市场、进餐馆、进社区、进农村、进家庭、进工地。要加强对当地野生食用菌中毒特点和规律的分析,把当地往年野生食用菌中毒多发频发的群体作为重点宣传对象,在醒目位置张贴、通过各种途径发送预警公告、宣传画、小传单、温馨提示等,使野生食用菌中毒防控宣传教育无盲区、无死角,使野生食用菌中毒防控知识户户知晓,人人明白。

宣传教育是做好野生食用菌中毒防控工作的关键环节。牢固树立宣传教育是监管的重要内容、做好宣传教育是食品安全监管部门重要职责的思想。

相关文章

网站地图xml地图