3 氨化

玉米秸秆的青贮是玉米秸秆借助温度、水分自然发酵。玉米秸秆和青贮有原料来源丰富,营养丰富,制作方法简单,成本小,不受气候和季节和限制,饲草的营养价值可保存较长时间不变等特点。

玉米秸秆的氨化常用尿素分解产生的氨进行。具体方法是将玉米秸秆用揉碎机铡成2~3厘米大小,称重,堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上,按玉米秸秆重量的5%称取尿素,并用水溶解,制成浓度为20%的尿素溶液,均匀喷洒在揉碎的玉米秸秆上,使用量为每吨玉米秸秆喷洒500千克尿素溶液,充分搅拌均匀后,用锹拍实,上面覆盖塑料薄膜,四周用东西压紧、密封。氨化的玉米秸秆在室温16~20℃,25~30天即可使用,室温25~30℃,15~20天即可使用。氨化好的玉米秸秆在使用前要把上面覆盖塑料薄膜全部拿掉,放置2~3天,把氨气放没后,才可以喂牛、羊。质量好的氨化玉米秸秆气味糊香,秸秆变柔、变软,可提高粗蛋白含量60%~80%。

玉米秸秆是玉米果实收获后的副产品,因我国玉米种植面积较大,因此其来源丰富,价格价廉,成本很低,在畜牧生产中作为主要的粗饲料用于牛、羊等家畜的养殖上。然而,收获后的玉米秸秆已经失去大部分水分和青绿多汁的气味,秸秆逐渐变干,牛、羊适口性下降,消化利用率不高,饲喂效果降低,影响其生产性能。为了改变这一现状,提高牛、羊玉米秸秆的利用率,人们研究了很多方法,目前最常用的主要有青贮、酶贮、氨化和微贮四种。

玉米秸秆酶贮是利用多种消化分解酶将干玉米秸秆中的蛋白、糖类、纤维等营养成分分解,既能提高玉米秸秆的适口性,又能增加牛、羊的利用率。具体方法是将玉米秸秆用揉碎机铡成3~5厘米长短,堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上,用水充分搅拌,使含水量在65%~75%。将酶贮复合酶、玉米面、盐按1∶10∶2的比例混合,充分搅拌均匀,再按1%的比例均匀撒入揉碎的玉米秸秆上,搅拌均匀并压实,不能留有空隙,上面覆盖塑料薄膜,四周用东西压紧、密封。酶贮的玉米秸秆在室温16~20℃,10~15天即可使用,室温25~30℃,5~7天即可使用。()质量好的酶贮饲料色泽鲜艳呈原有的青玉米秸的颜色,秸秆变柔、变软,味道醇香,粗蛋白含量为50%~60%,粗纤维利用率提高80%~90%。

吉晓萍 (黑龙江省同江市青河乡农业畜牧综合服务中心 156400)

玉米秸秆装填后在室温16~20℃,45~60天即可开窖使用,室温25~30℃,15~20天即可开窖使用。使用时要首先鉴别青贮的好坏,青贮的好,玉米秸秆为青绿色或者黄绿色,质地紧密,黄叶保持原状,有酸香味。青贮的不好,玉米秸秆变墨绿色或黑色,发粘,没有形状,呈腐烂状态,有臭味,这种青贮玉米秸秆发生变质,不可利用。

4 微贮

1 青贮

玉米秸秆的微贮是微生物利用玉米秸秆的某些营养物质生长繁殖,并分解玉米秸秆纤维、蛋白等,提供给牛、羊。具体方法是将玉米秸秆用揉碎机铡成2~3厘米大小,堆放在水泥地上或垫有塑料布的地上,用水充分搅拌,使含水量在40%~50%。将微生物制剂、玉米面按1∶10的比例混合,充分搅拌均匀,再按2%的比例均匀撒入揉碎的玉米秸秆上,充分搅拌均匀,用锹拍实,不能留有空隙,上面覆盖塑料薄膜,四周用东西压紧、密封。微贮的玉米秸秆在室温16~20℃,20~25天即可使用,室温25~30℃,10~15天即可使用。质量好的微贮玉米秸秆气味清香,秸秆变柔、变软,可提高粗蛋白含量30%~40%。

2 酶贮

青贮的方法是将玉米果实快速收获后趁湿及早收割,用揉碎机铡成3~5厘米长短填入青贮窖,每25~30厘米为一层,用人踩踏或四轮拖拉机进行碾压,每层应填满、压实,不留空隙,然后填装另一层,同时随时检查玉米秸秆中水份的含量,玉米秸秆湿度以65%~75%最优。简单方法是用手抓起碾压后的玉米秸秆,双手扭拧,手指缝间有水分溢出但不滴落则湿度正好;手指缝间滴水呈线状说明玉米秸秆水分太大,湿度偏高,需去除水分,降低湿度;手指缝间无水分溢出,说明玉米秸秆太干,湿度偏低,需添加水分,增加湿度。青贮窖不能填的太少,玉米秸秆要超过青贮窖沿半米左右,在上面均匀抛撒一层食盐,然后覆盖塑料薄膜,周围用湿土压严,保证不通空气,上面再覆盖一层无纺布,周围也同样用湿土压严,保证不通空气。

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